Astuce jardin Marie Marcat : le laurier puissance trois

Cet arbuste méditerranéen fleurit en ombelles blanches en hiver. Photo de Céline Chouard

Marie Marcat a cultivé, pendant trente-quatre ans, son jardin dit Remarquable à Neuilly-en-Sancerre. Ici, semaine après semaine, elle livre conseils et secrets pour un jardin fleuri.

Aujourd’hui je passe en revue les feuilles de laurier avec les trois plus connues : laurier, laurier rose, laurier d’étain. Ils n’ont rien en commun si ce n’est le mot laurier, c’est pourquoi le nom latin prend toute son importance. Originaire de Méditerranée, le laurier (Laurus nobilis) appartient à la famille des Lauracées. Son feuillage est persistant et très aromatique. Contrairement au laurier-rose et au laurier-cerise, les feuilles de laurier sont comestibles.

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